På de flesta kaffeställen och caféer kan man nu i december beställa pepparkakslatte. Går man till exempel till, den i Finland rätt nyetablerade, Starbucks gissar jag att man betalar närmare 5€ för sin "gingerbreadlatte"... Lite dumt kanske, när man laga den för några tiotals cent hemma. Så här gjorde jag min. Först måste du koka en kryddsirap för att smaksätta din latte. I den behövs 2,5 dl vatten, 2 msk socker, 1 tsk pepparkakskrydda och 1 krm vaniljpulver. Koka upp allt i en kastrull, låt puttra sakta i ca. 15 minuter eller tills ungefär hälften av vattnet kokat bort. Sen är det bara att laga en stor latte. Värm och skumma mjölk och häll i en shot espresso. Smaksätt med så mycket sirap du önskar, lag lade i ungefär hälften av sirapen jag kokade enligt måtten ovan. Strössla kanel på toppen. Njut!
 |
| Mmm. Julfiilis och energi i samma kopp. |
 |
| Det både doftar och smakar gott. Och du sparar en rejäl slant mot att dricka jul-latte på stan! |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar